DSCF2266

 

Proste danie dla fanów kuchni azjatyckiej gotowe w 15 minut ! 

Dzięki krótkiemu gotowaniu warzywa zachowują swoją chrupkość co idealnie komponuje się z aksamitnym makaronem.

Niezbyt często korzystam z woka, głównie dlatego, że dania z woka są tak szybkie, iż wymagają pełnej koncentracji w trakcie przygotowywania 🙂 a ja w trakcie gotowania nie lubię się stresować 😉 Tak poważnie, to rzeczywiście trzeba się na te kilka minut skupić na tej czynności, koniecznie wcześniej przygotować wszystkie składniki a potem już tylko wrzucać po kolei i mieszać. Pochłaniacz radzę włączyć na najwyższy bieg, będzie się działo ! 

Zatem do dzieła !

 

Składniki:

1 mała cebula czerwona pokrojona w piórka

2-3 cienkie plasterki imbiru pokrojone w cienkie paseczki

1 czerwone chili, drobno posiekane, wypestkuj jeśli nie chcesz by było ostre

2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

2 mrożone lub suszone liście kafiru lub 1 trawa cytrynowa

pół zielonej papryki pokrojonej w paski

łodyga selera naciowego pokrojona w ukośne plasterki

kilka różyczek brokuła

jeden pomidor pokrojony w ćwiartki, może być ze słoika lub puszki

150 ml mleka kokosowego

sok z połowy limonki

70 g makaronu z czarnego ryżu typu noodle

2 łyżki sosu tamari lub sojowego

łyżka sosu rybnego

2 łyżki oleju słonecznikowego lub z pestek winogron

natka kolendry do dekoracji/ ja niestety nie miałam więc nie dodałam

Wykonanie:

1. Rozgrzej w woku olej i wrzucaj kolejno: imbir, czosnek, chili, cebulę, mieszając smaż około 1-2 minuty na sporym ogniu.

2. W osobnym garnku nastaw wodę na makaron, lekko posoloną.

3. Następnie dołóż do woka paprykę, brokuła, łodygę selera, pomidora, liście kafiru oraz sos tamari i mieszając smaż około 2 minuty. 

4. Dodaj mleko kokosowe, zagotuj całość i gotuj 3 minuty. Wyłącz ogień i dodaj sos rybny i sok z limonki.

5. Gdy woda w garnku zagotuje się wrzuć makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu.

6. Gotowy makaron przełóż do woka i wymieszaj z sosem i warzywami.

7. Udekoruj kolendrą i gotowe !

 

 

 


CAPTCHA Image
Reload Image